Kalkkunaa gorgonzola-sienikastikkeessa ja perunagratiinia

Melkein unohdin laittaa tänne kuvan viime viikonlopun kokkailuista. Elikkä tässä Kalkkunaa gorgonzola-sienikastikkeella ja Perunagratiinia. Kalkkunan rintafileet olivat paikallisessa supermarketissa kokonaisia eli luonnollisen kokoisia, joten yhdestä kokonaisesta fileestä tein kolme palaa. Ilmeisesti tässä reseptissä tuo 4 kpl tarkoittaa fileleikkeitä. Toinen huomio on se, että kastikkeesta kannattaa jättää suola pois kokonaan, sillä gorgonzola on sen verran suolaista, että sen maku kyllä riittää.