Pinaattitäytteiset lohirullat ja Kesäkurpitsa-valkosipulipaistos

Yksinkertaista, helppoa ja herkullista. Mitä muuta voisi sunnuntaipäivälliseltä toivoa! Valkosipuli ja inkivääri sopivat uskomattoman hyvin pinaatin kanssa lohen täytteeksi.

Näin me keitämme

Näin me keitämme on Antti Heikkilän viides kirja, joka on ilmestynyt Rasalaksen kustantamana vuonna 2007. Tammikuussa esittelinkin jo Heikkilän Hyvän olon keittokirjan. Antti Heikkilä on suomen johtava ravintoasioihin perehtynyt ortopedi ja kipulääkäri, joka on kehittänyt Pellinki-dieetin nimellä kulkevan vähähiilihydraattisen ruokavalion. Heikkilä on menestyksekkäästi hoitanut myös kipupotilaitaan ruokavalion avulla. 

Heikkilä kirjoittaa: ”Emme todellakaan tarvitse asiantuntijoita omaan elämäämme, vaan ainoastaan tietoa, jota voi soveltaa itseensä. Tämän kirjan taustalla on halu jakaa omaa kokemustamme lukijoille. Samalla haluan kertoa mitä VH-dieetistä nykyään tiedetään. Itse olen painottanut hiilihydraattirajoituksen lisäksi sitä, että mitä tahansa syömmekin, niin ravinnon tulisi sisältää mahdollisimman paljon tarvitsemiamme mikroravinteita ja samaten sisältää mahdollisimman vähän lisäaineita.” 

Kirjan alussa Heikkilä antaa tuhdin tietopaketin eri ruoka-aineista. Kirjassa kerrotaan mm. maidosta, viljasta, lihasta ja makeutusaineista kuten steviasta. Kirjan ilmestyessä 2007 stevia ei vielä ollut sallittujen elintarvikkeiden listalla EU:ssa, mutta onneksi maailma muuttuu ja nyt se on jo hyvinkin suosittu myös elintarviketeollisuudessa.

Kirja on ulkonäöltään tietokirjamainen, ilman kuvia sitä voi sanoa jopa tylsäksi.  Ruokaohjeet on ryhmitelty seuraavasti: Aamiaiset, Salaatit ja vihannekset, Liharuoat, Kalaruoat, Kastikkeet ja Jälkiruoat. Kuten Heikkilän aiemmissakin kirjoissa, resepteissä suositaan yksinkertaisia perusraaka-aineita ja valmistusohjeet ovat helppoja sekä suurpiirteisiä. 

Kirjan ohjeista Kesäkurpitsa-spagettin, Porowokin ja Kukkakaalipaistoksen lisäksi ehdoton suosikkini on Jauheliha-fetapullan muffinssivuoissa. 

Kesäkurpitsa-spagetti

Kesäkurpitsa-spagetti on yksinkertaisesti juuresveitsellä leikattuja kesäkurpitsasuikaleita öljyssä paistettuina. Mausta ne sitruunamehulla ja merisuolalla. 

Porowokki

Porowokki valmistuu tavallisesta poron käristyslihasta wokissa paistamalla. Mausteeksi valkosipulia, purjosipulia, chiliä, soijakastiketta ja persiljaa. Halutessasi voit lisätä wokkiin myös sieniä.

Kukkakaalipaistos

2 keskikokoista kukkakaalia

suolaa

2 dl kuohukermaa

200 g juustoraastetta (mieluiten mustaleima emmentalia)

muskottipähkinää

1. Keitä kukkakaalin kukintoja suolalla maustetussa vedessä noin 10 minuuuttia.
2. Lado kukinnot voideltuun uunivuokaan.
3. Sekoita kerma ja juustoraaste. Mausta seos muskottipähkinällä ja kaade se kukkakaalien päälle.
4. Paista uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia.

Jauheliha-fetapullat muffinivuoissa

500 g naudan jauhelihaa

2 rkl oliiviöljyä

2-3 valkosipulinkynttä murskattuna

½ punasipuli silputtuna

pieni puntti persiljaa silputtuna

timjamia

rosmariinia

3 rkl maustamatonta jogurttia

1 muna

suolaa

mustapippuria

250 g fetajuustoa murusteltuna

1. Sekoita kaikki muut aineet keskenään paitsi fetajuusto.
2. Tee taikinasta reilun kokoisia pullia ja asettele ne muffinivuokiin (mieluiten silikonisiin, mutta jos käytät paperisia, laita niitä kaksi päällekkäin). 
3. Tee jokaiseen lihapullaan syvä kolo keskelle ja aseta siihen nokare fetajuustoa. Sulje kolot.
4. Paista uunissa 200 asteessa noin 20–25 minuuttia.

Vaikka Jauheliha-fetapullat onkin suosikkireseptieni top 10 –listalla, aion ensi viikonloppuna kokeilla jotain uutta. Siispä valmistan Heikkilän ohjeilla Pinaattitäytteistä lohirullaa ja Kesäkurpitsa-valkosipulipaistosta. Toivotaan, että kokkipoikakin herää viikonloppuun mennessä J

Pinaattitäytteinen lohirulla

1 ohut lohifilee (600–700 g)

200 g pinaattia tai 2 pussia pakastepinaattia

3 murskattua valkosipulinkynttä

pieni pala inkivääriä raastettuna

merisuolaa

mustapippuria

1. Revi pinaatti pieniksi paloiksi (tai sulata ja valuta pakastepinaatti) ja lisää siihen valkosipulinkynnet, inkivääri, suola ja pippuri.  
2. Poista lohesta ruodot. Alkuperäinen ohje ei mainitse mitään nahkan poistamisesta, mutta aion kyllä poistaa senkin, muutoin se jäisi ikävästi rullan sisään. 
3. Levitä fileen päälle pinaattitäyte. Kääri filee rullalle. Laita rulla tiiviisti leivinpaperin sisään.
4. Hauduta 200 asteisessa uunissa noin puoli tuntia.
5. Anna hieman jäähtyä ja leikkaa sitten paloiksi.

Tähän reseptiin sopii siis parhaiten ohut kirjolohifilee, mutta jos käytät merilohta, voit leikata siitä ohuehkoja lastuja ja rullata ne suoraan annospalojen kokoisiksi. Katson kumpaa sattuu olemaan tarjouksessa ja toimin sen mukaan J

Kesäkurpitsa-valkosipulipaistos

2 kesäkurpitsaa

voita

muutama valkosipulinkynsi murskattuna

1. Sekoita ensiksi voi ja valkosipulinkynnet valkosipulivoiksi.
2. Viipaloi kesäkurpitsa juustohöylällä. Asettele viipaleet uunivuokaan.
3. Laita viipaleiden päälle nokareita valkosipulivoista.
4. Paista (kiertoilmagrillissä) 200 asteessa 15–20 minuuttia, kunnes paistos saa kauniisti väriä.

Ensi viikonlopun reseptivalinnat tuntuvat ihanan helpoilta näin Pääsiäisen jälkeen.

Täytettyjä munanpuolikkaita ja mämmimoussea

Täytetyt munanpuolikkaat ovat helppo ja herkullinen alkuruoka.

Mämmimoussen taivaallinen maku sulattaa pahimmankin mämminvihaajan :) Tänä vuonna pehmitin mämmiä Sailor Jerry -rommilla ja se toimikin erittäin hyvin! 

Tervetuloa juhlaan

Esittelyvuorossa on juhlanjärjestäjän käsikirja ”Tervetuloa juhlaan”, joka antaa ”Reseptit suussa sulaviin herkkuihin”. Tämä Aila Pakarisen ja Tuula Salakarin kokoama kirja on ollut hyllyssäni jo 90–luvulta asti. Olen hyödyntänyt kirjaa mm. ristiäis-, rippijuhla- ja ylioppilasjuhlajärjestelyissä.

Tervetuloa juhlaan -kirjassa kerrotaan mm. juhlaetiketistä, kutsukirjeistä ja tarjoilulämpötiloista. Kirja antaa ohjeita myös noutopöydän kattamiseen (kuva yllä) ja lautasliinojen taitteluun. 

Kirja esittelee myös erilaisia istumajärjestyksiä (kuva yllä) ja oikeita tapoja ruokailuvälineiden ja lasien kattamiseen. ”Kirja keskittyy suomalaisiin, nykyaikaisiin tapoihin ja tottumuksiin, maustettuna maailman virtauksilla”.

Menuehdotuksia löytyy ristiäisistä coctailkutsuihin ja vuoden vakiojuhliin kuten Äitienpäivään, Jouluun ja Pääsiäiseen. 

Menut on esitelty kattauskuvien kera, kuten tässä kuva hääparin pöydästä. Kuten kuvista huomaatte, on tyyli taattua ”ysäriä” J Vastaavanlaisia juhlajärjestäjän opuksia löytyy kirjakaupoista varmastikin myös tähän päivään päivitettyinä. 

Rapujuhlien menuksi ehdotetaan seuraavaa:

Keitetyt ravut, paahtoleipä, voi ja tillisilppua

Kantarelli-kasvispiiras ja salaatti

Pavlova ja marjat

Reseptit on koottu kirjan loppuun aakkosjärjestykseen, josta ne on helppo löytää. Tulevana Pääsiäisviikonloppuna aion hieman soveltaa kirjan menuehdotusta.

Pääsiäisen menuksi kirja ehdottaa kuvan mukaisesti:

Päällystetyt munanpuolikkaat

Lampaanpaisti

Valkosipuliperunat

Ruusukaalit ja porkkanasuikaleet

Pienet uunissa haudutetut sipulit

Pasha tai mämmi

Aion tarjota Pääsiäissunnuntaina alkupalaksi noita Päällystettyjä munanpuolikkaita, pääruuaksi Lammaspaistia uunijuureksilla ja jälkiruoaksi Mämmimoussea.

Päällystetyt munanpuolikkaat

Keitä jokaiselle ruokailijalle kova kananmuna. 

Halkaise jäähtyneet munat pituussuunnassa puoliksi. Asettele munanpuolikkaille esim. mätiä, kylmäsavulohta, katkarapuja tai rullalle kääritty anjovisfile. Koristele tillillä.

Sovellan reseptiä sen verran, että tyhjennän munanpuolikkaista keltuaiset erilliseen astiaan. Lisään keltuaisten sekaan hieman majoneesia, ketsuppia ja suolaa ja sekoitan massan tasaiseksi. Täytän sitten munanpuolikkaat keltuaismassalla ja esim. juustosiivuilla, kinkkusiivuilla tai kylmäsavulohisiivuilla. Lopuksi koristelen ne joko tillillä tai persiljalla.

Lammaspaisti paistopussissa

2-3 kg lampaan paistia luulla

suolaa

mustapippuria

noin 10 kpl kuorittuja valkosipulinkynsiä 

4 porkkanaa

3 sipulia

lanttu

5 perunaa

1. Hiero paistin pintaan mausteet ja suola.
2. Pistele paistiin reikiä terävällä fileointiveitsellä ja työnnä reikiin kokonaisia valkosipulinkynsiä.
3. Paloittele juurekset ja laita ne paistopussin pohjalle.
4. Nosta paisti juuresten päälle paistopussiin. Pistä lihalämpömittari paistin paksuimpaan kohtaan. Sulje pussi ja leikkaa siihen höyryaukko.
5. Paista uunissa 150 asteessa kunnes lihan sisälämpötila on noin 75 astetta.

Tämä lammaspaistin resepti on melkein sama kuin joulukuussa esittelemäni Poronpaistia paistopussissa. Jälkiruoaksi tarjoilen kehittelemääni Mämmimoussea. Tässä mämmi on sellaisessa muodossa, että se kelpaa jopa niille, jotka eivät yleensä pidä mämmistä. Kannattaa kokeilla!

Mämmimousse

mämmiä

sokeria

konjakkia tai jaloviinaa

kuohukermaa

sokeria

1. Sekoita mämmiin reilusti sokeria ja konjakkia maun mukaan, myös jaloviina sopii konjakin asemesta ihan hyvin. 
2. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla.
3. Sekoita kermavaahto mämmiin ja tarjoile kylmänä.

Pääsiäislauantaina aion tarjoilla Katkarapu-tomaattikasaria, jota kirja ehdottaa illanistujaisten tarjottavaksi. Mielestäni kasari kuulostaa sen verran kevyeltä, että se sopii hyvin riisin kera tarjottavaksi ennen sunnuntain lammaspaistia.

Katkarapu-tomaattikasari

noin 500 g tomaatteja

öljyä

1 iso sipulia silputtuna

1 punainen paprika suikaleina

3 valkosipulinkynttä murskattuna

1 dl valkoviiniä

1 rkl tuoretta basilikaa silputtuna

suolaa

mustapippuria

300 g kuorittuja katkarapuja

1. Kasta tomaatit hetkeksi kiehuvaan veteen ja kuori ne. Paloittele tomaatit.
2. Kuullota sipulia, valkosipulia ja paprikasuikaleita hetki öljyssä kasarissa.  Lisää viini ja tomaatit. Hauduta kannen alla 15 minuuttia.
3. Mausta basilikalla, suolalla ja mustapippurilla. Lisää katkaravut ja kuumenna, mutta älä keitä, etteivät ravut sitkisty.
4. Tarjoa joko vaalean leivän tai riisin kera.

Hauskaa Pääsiäistä!

Pihviä ja peruna-tomaattivuokaa

Peruna-tomaattivuoka Provencale oli tosi herkullista. Paistoaikaa piti hieman pidentää, ainakin näillä Rosamunda-perunoilla.

Hulluilla Päivillä oli onneksi tarjouksessa näin isoja ja meheviä Black Angus -pihvejä, nam!

Safkaa maanantaista sunnuntaihin

Nyt on esittelyvuorossa uusin keittokirjani eli Alexander ja Hanna Gullichsenin tammikuussa ilmestynyt toinen Safkaa–keittokirja. Hanna kirjoittaa esipuheessa: ”Ensimmäisen kirjamme avokadopasta nousi huimaksi ilmiöksi. Minulta kysytään päivittäin, löytyykö uudesta kirjastamme vastaavanlainen hittiresepti, mutta sen päätät sinä. ilmiöt eivät synny ennalta. Ne syntyvät iloisista onnistumisista kotikeittiössä.”

Olen todella ihastunut tämän pariskunnan tapaan tehdä helppoa herkkuruokaa!  Taittelin heti ensi selailulla kirjasta useamman sivun hiirenkorville. Kokeilulistalleni nousivat ensimmäiseksi mm. seuraavat herkut: Sitruunarosmariinilohi (kuva vieressä), Gratinoidut sinisimpukat, Dijonpaneroidut ahvenfileet sekä Tuoremakkaraa valkoviinissä.

Kirjan reseptit on jaoteltu hauskasti viikonpäivien mukaan seuraavasti: Maanantain lohturuoat, Tiistain astetta paremmat, Keskiviikon klassikot, Torstain vierasruoat, Perjantai kahden kesken, Lauantain kaverijuhlat ja Sunnuntain dagen efter. 

Tämä kuva kertoo hyvin kirjan tyylistä. Kuvat ovat mutkattomia ja lay outia on piristetty käsin kirjoitetuilla reunahuomautuksilla. Kirjan graafinen suunnittelu on muuten People’s Village Oy:n käsialaa ja Hanna on itse ottanut suurimman osan valokuvista. Kuvassa Alexander kertoo Tuoremakkaraa valkoviinissä –reseptistä näin: ”Tämä makkara-annos havahdutti minut nuorena hiihtolomalaisena Ranskan Alpeilla. Ajattelin, että jos näin yksinkertaista ja nerokasta ruokaa voi tarjota ravintolassa, haluan itsekin ravintoloitsijaksi.” 

Ensi viikonloppuna aloitan kirjan testaamisen J Tarjoan alkuruoaksi viereisen kuvan Parsaa ja parmankinkkua,  josta kerrotaan, että ne toimivat hyvin myös tapaksena. 

Pääruoaksi kokeilen seuraavia reseptejä: Häränfilee 45 sekuntia ja Peruna-tomaattivuoka Provencale. Mielestäni tuossa peruna-tomaattivuoassa voisi olla ainesta avokadopastan seuraajaksi.

Parsaa ja parmankinkkua

1 puntti vihreää parsaa

12 siivua ilmakuivattua Parman kinkkua

oliiviöljyä

balsamiviinietikkaa

mustapippuria

1. Lämmitä uuni 250 asteeseen.
2. Kuori parsat ohuelti nupusta alaspäin ja leikkaa juuresta puiseva osa pois.
3. Kääri jokaisen parsatangon ympärille siivu ilmakuivattua kinkkua.
4. Paista parsoja uunipellillä 7-10 minuuttia grillivastuksen alla kunnes kinkku alkaa saada väriä.
5. Nosta parsat tarjoiluastiaan. Pirskottele päälle hieman oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa, mausta mustapippurilla.

 Häränfilee 45 sekuntia

360 g härän sisäfileen keskiosaa

oliiviöljyä

suolaa

mustapippuria

1. Leikkaa liha kuuteen samankokoiseen viipaleeseen. Penslaa lihaviipaleet oliiviöljyllä, mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuumenna iso paistinpannu niin kuumaksi kuin hellasta irtoaa. Paista fileen paloja savuavan kuumalla pannulla noin 45 sekuntia per puoli.

Hanna ja Alexander neuvovat tarjoamaan pihvit bearnaisekastikkeen ja ranskanperunoiden ja tomaattisalaatin kera. Minä kuitenkin haluan maistaa pihvejä Peruna-tomaattivuoan kera.

Peruna-tomaattivuoka Provencale

3 isoa perunaa

3 isoa kiinteää tomaattia

3 valkosipulinkynttä

2 timjaminoksaa

½ dl oliiviöljyä

12 aitoa Välimeren anjovisfileetä

suolaa

mustapippuria

1. Kuori ja leikkaa perunat noin 3 mm paksuiksi viipaleiksi. Viipaloi tomaatit. Hienonna valkosipulinkynnet ja timjamit.
2. Voitele uunivuoka ruokalusikallisella oliiviöljyllä ja ripottele kolmannes valkosipulista vuoan pohjalle. Lisää päälle kerros perunoita, tomaatteja ja muutama anjovisfilee. Mausta suolalla, pippurilla, timjamilla ja lorauta väliin hiukan oliiviöljyä. 
3. Toista kunnes ainekset loppuvat. Lado päällimmäiseen kerrokseen vuorotellen tomaatteja ja perunoita. Viimeistele pinta anjovisfileillä ja oliiviöljyllä.
4. Paista vuokaa 200 asteisessa uunissa 40-45 minuuttia.

Huom! Tekijät neuvovat käyttämään suolattuja ja oliiviöljyyn säilöttyjä anjovisfileitä, jotka myydään Suomessa harhaanjohtavasti sardellin nimellä!

Täyetty lampaan ulkofilé ja munakoisokääryleet

Herkullista!

REIM Cookbook

Tällä viikolla esittelen keittokirjan, jonka tekemiseen olen myös itse osallistunut. Vuorossa on REIM Group Oy:n kustantama keittokirja nimeltään REIM Cookbook. Kirjaan koottu REIM –konsernin työntekijöiden, yhteistyökumppaneiden ja sidosryhmien edustajien reseptejä. Kirja on julkaistu vuonna 2007 ja olin tuolloin ko. yhtiön yhteistyökumppanin palveluksessa. 

Kirjassa on kaikkiaan reseptejä yli 120 henkilöltä. Omia reseptejään ovat jakaneet mm. isännöitsijät, pankinjohtaja, muutama kansanedustaja ja yksi kaupunginjohtajakin. Kirjan tekee mielenkiintoiseksi se, että joukossa on jokunen ulkomainen ohjekin. Kuten esimerkiksi Venäläiset hapanimelät lihapullat, joihin tulee perusainesten lisäksi ananasmurskaa ja viinietikkaa. Reseptit onkin julkaistu kolmella kielellä: suomeksi, englanniksi ja venäjäksi. 

Melkein 300 sivulle mahtuu ohjeita laidasta laitaan; Kanawokista Jänispaistiin ja Pekonipastasta Kuorrutettuun hummeriin. Kuvassa on herkullisen näköisiä Valkosipulikatkarapuja. Meillä kaikilla on tapana soveltaa reseptejä oman makumme mukaisiksi, joten kirjasta saa paljon vinkkejä useisiin ruokalajeihin. Häiritsevä puute kirjassa on se, ettei siinä ole lainkaan hakemistoa ruokalajeittain, ainoastaan reseptien antajista on aakkosellinen hakemisto.

Kirjassa on kunkin henkilön reseptien yhteydessä hänen kuvansa, kuten tämä allekirjoittaneen kuva tuolta melkein 10 vuoden takaa J. Omista ohjeistani olen jakanut kirjassa Karpaloisen broilerimurekkeen, Feta-pinaattipastan ja Raparperimehun.

Karpaloinen broilerimureke

500 g broilerin jauhelihaa

2 dl kuohukermaa

4 rkl chilikastiketta

2 munaa

1 dl korppujauhoja

yrttisuolaa

timjamia

150 g pekonisiivuja

1 dl karpaloita

1. Sekoita kulhossa keskenään kerma, chilikastike, munat, korppujauhot, yrttisuola ja timjami. Anna seoksen vetäytyä noin 10 minuuttia, ennen kuin lisäät siihen broilerinjauhelihan.
2. Voitele pitkulainen uunivuoka. Vuoraa vuoka pekonisiivuilla.
3. Asettele karpalot keskelle vuokaa. Laita pitkulaiseksi muotoiltu mureke vuokaan karpaloiden päälle. Käännä pekonisiivujen päät murekkeen päälle.
4. Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Kun pekonit ovat ruskistuneet, peitä mureke foliolla ja laske lämpötila 175 asteeseen, paista vielä noin 20 minuuttia.

Broilerimurekkeen reseptin rungon kuulin kerran Helsingissä liukuportaissa. Edelläni seisoneet rouvat keskustelivat viikonlopun menuistaan: ”Broilerin jauhelihaa, karpaloita ja pekonia”. Ohje kuulosti niin herkulliselta, että kehittelin kokeilujen kautta reseptin tähän muotoon. Feta-pinaattipastan reseptin alkuperä on jostain 80-luvulta, mutta se kuulostaa yhä ajankohtaiselta.

Feta-pinaattipasta

1 sipuli silputtuna

2 valkosipulinkynttä murskattuna

150 g hienonnettua pakastepinaattia tai vastaava määrä tuoretta

nippu persiljaa

1 dl kermaa

mustapippuria

suolaa

200 g fetajuustoa kuutioina

kirsikkatomaatteja

1. Kuullota sipuli ja valkosipuli.
2. Lisää pannulle sulatettu ja valutettu pinaatti (tai tuore ryöpätty), silputtu persilja ja kerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä seosta ensin 5 minuuttia ja lisää sitten ¾ fetajuustokuutioista. Keitä vielä 5 minuuttia.
3. Lisää lopuksi ennen tarjoilua pinnalle loput fetajuustokuutiot ja kirsikkatomaatit. Tarjoile tagliatellen ja kuivan valkoviinin kera.

Ensi viikonloppuna en kokkaile omista resepteistäni, vaan valmistan Pekka Kauppisen ohjeella Täytettyjä lampaan ulkofileitä ja kansanedustaja Anneli Kiljusen reseptillä Munakoisokääryleitä.

Täytetty lampaan ulkofilé

lampaan ulkofiléttä

suolaa

mustapippuria

provencal-yrttimaustetta

pekonia

fetajuustoa

aurinkokuivattuja tomaatteja

1. Filé avataan ”kirjaksi” ja nuijitaan tuorekelmun sisällä ohueksi. Levylle ripotellaan suolaa, pippuria ja yrttimaustetta.
2. Levyn toiseen laitaan laitetaan pekonipaloja, fetajuustokuutioita ja aurinkokuivattua tomaattia viipaleina. Levy kääritään tiukalle rullalle ja sidotaan kalastajan langalla.
3. Täytetty filérulla ruskistetaan pannulla ja nostetaan uunivuokaan. Mausta rulla pippurilla ja yrttimausteella ja paista 250 asteessa noin 15 minuuttia.
4. Kääri filé paistamisen jälkeen folioon vetäytymään noin 5-10 minuutiksi ennen tarjoilua.

 
 

Munakoisokääryleet

munakoiso

aurinkokuivattuja tomaatteja viipaleina

fetajuustoa tai mozzarellaa

1. Leikkaa munakoiso pitkulaisiksi mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi.
2. Paista viipaleita hetki pannulla molemmilta puolilta, että ne pehmenevät.
3. Kääri munakoisoviipaleiden sisään aurinkokuivattuja tomaatteja ja juustoa. Sulje kääryleet coctailtikuilla.
4. Aseta kääryleet uunivuokaan ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.